Om een slijterij te openen, is het belangrijk om vloeibare gebouwen te vinden, deze uit te rusten in overeenstemming met de vereisten voor winkels met een vergelijkbare specialisatie, een assortiment te ontwikkelen, personeel in te huren en goederen te kopen. Er is nog een ander belangrijk aspect van de handelsactiviteiten, namelijk promotie. Zonder dit zal zelfs een zeer goede outlet niet de geplande winst opleveren.
Het is nodig
- - wettelijke registratie;
- - panden;
- - toestemming;
- - uitrusting;
- - Product;
- - personeel.
instructies:
Stap 1
Kies een kamer op de kruising van twee straten met actief voetgangers- en transportverkeer. Het is raadzaam om een gespecialiseerde winkel te openen in de buurt van de metro of naast een halte voor grondtransport in de stad. Hoe beter het verkeer, hoe meer potentiële kopers - een wet die voor alle winkels met dagelijkse vraag hetzelfde werkt. Wat betreft de aanvullende eisen aan het pand, dit is de noodzakelijke indeling (vermijd smalle langgerekte panden), indeling in winkels, magazijnen en kantoorruimtes, bij voorkeur etalages. Als het ontwerp van de entreegroep (deur, ramen, bord) is gemaakt in overeenstemming met de smaak van de doelgroep, begint het aandeel spontane bezoeken te stijgen en dienovereenkomstig neemt de omzet toe.
Stap 2
Bestel zowel een technisch project als een ontwerpproject. Na het voltooien van de bouw en het cosmetische werk, apparatuur kopen en regelen. Sluit zeker een contract af voor de installatie en het onderhoud van de "paniekknop". Nodig regelgevende instanties uit om te controleren of uw slijterij voldoet aan de vereisten voor deze handelsvestigingen. Hoe eerder vergunningen worden verkregen, hoe eerder u een alcoholvergunning kunt aanvragen. Houd er rekening mee dat het in Moskou voor een jaar wordt uitgegeven en in St. Petersburg voor 3 jaar, vandaar het verschil in kosten.
Stap 3
Personeel huren. Desgewenst kunt u contact opnemen met wervingsbureaus of zelfs het personeelsvraagstuk bij een adviesbureau neerleggen door een outsourcingovereenkomst af te sluiten. Zorg voor verplichte 3-4 dagen training, ongeacht wie er werknemers in dienst neemt. Het personeel van het contactgebied, evenals de uitvoerend directeur en merchandisemanagers, moeten goed thuis zijn in de producten die ze verkopen.
Stap 4
Vind leveranciers, koop wijnen. Om geen "ompakken" in het magazijn te hebben, probeer producten in het assortiment te nemen. Flessen van meer dan 500 roebel zijn over het algemeen voldoende om in 2-3 exemplaren te bestellen. Veel leveranciers bieden goederen in consignatie aan, d.w.z. kopen met uitgestelde betaling. Denk honderd keer na, want de overgrote meerderheid van de bedrijven betaalt hiervoor een overeenkomstige premie - ongeveer 1% voor elke dag van het uitstel.
