Het theehuis kan traditioneel Russisch, klassiek oosters of democratisch op een Europese manier zijn. Om het concept van een instelling te belichamen, moet u niet alleen de nationale kenmerken van theedrinken kennen.
Het is nodig
Boeken over de nationale keuken van de volkeren van de wereld
instructies:
Stap 1
Verzamel mede-oprichters en brainstorm. Het doel is om de basisprincipes van het theehuis te ontwikkelen. Belangrijke vragen om erachter te komen: - Welke doelgroep zou je willen aantrekken? - Hoe maak je het etablissement uniek in zijn soort?
Stap 2
Creëer een theehuisconcept. Als dit een plek is voor jonge mensen, gok dan op de massa. Dit kan een distributielijn zijn en meerdere hallen. Als u een exclusief theehuis maakt met elite-theeën, moet u letten op het serviceniveau. Stel dat je een baan hebt als kok uit een kleine Chinese provincie. En alle serveersters zullen de nationale kleding van China dragen.
Stap 3
Ontdek boeken met recepten voor de nationale keuken van de volkeren van de wereld. Maak een menukaart. Kies de optie waarvoor u over alle benodigde middelen beschikt. Als u bijvoorbeeld een thee-yurt met nationale Buryat-drankjes wilt openen, zoek dan een voedselleverancier uit Buryatia.
Stap 4
Maak een project voor het toekomstige theehuis - hoe het interieur eruit zal zien, wat voor soort personeel je nodig hebt. Huur een aannemer in om het pand te renoveren in de stijl van uw keuze. Huur personeel in en train hen in de regels van de dienstverlening. De oosterse theeceremonie heeft bijvoorbeeld een zeer complexe structuur. Het imago van een theehuis kan gebouwd worden op zijn uniciteit.
Stap 5
Contracten aangaan met leveranciers van theemengsels en producten. Je kunt een theecafé en een winkel combineren. Het is handig voor bezoekers. Ze kunnen de thee kopen die ze lekker vinden of, omgekeerd, de thee proberen voordat ze hem kopen.
Stap 6
Bedenk wat voor soort evenementen je bezoekers kunt trekken. Dit kunnen bijvoorbeeld concerten van etnische groepen of filmvertoningen zijn. Vind mensen in uw stad die interessante evenementen organiseren. Bied ze uw site aan.
Stap 7
Ontwikkel interessante aanbiedingen voor bezoekers op openingsdagen. Als je bijvoorbeeld een samovar thee koopt, krijg je een set pretzels cadeau.
