De barbecue is altijd populair. Hier kun je een snelle hap nemen of met vrienden zitten, genieten van de geur van het grillen van vlees en kijken naar de kok aan het werk. Door je eigen barbecue te openen, kun je dus goed geld verdienen.
instructies:
Stap 1
Zoek een geschikte ruimte voor een barbecue. Het moet voldoen aan de brandveiligheidseisen en een bijkeuken met koelkast hebben. Als u geen wegwerpservies gebruikt, moet u over stromend water beschikken.
Stap 2
Vind vleesleveranciers of onderhandel over aankopen op de markt. Het vlees moet vergezeld gaan van documenten die de kwaliteit en veiligheid bevestigen. Er zijn ook verzenddocumenten vereist, die de bron van de ontvangst van producten aangeven.
Stap 3
Stel de gepaste sanitaire en epidemiologische documenten op voor de lokalen en het transport. Het vervoer van vlees moet worden uitgevoerd door een auto met een hygiënisch paspoort. Koop of huur indien nodig een koelwagen.
Stap 4
Verkrijg licenties om bepaalde goederen te verhandelen, zoals wijn en wodkaproducten.
Stap 5
Denk aan de assortimentslijst van gerelateerde producten (brood, saus, servetten, tandenstokers, etc.).
Stap 6
Zoek goede kebab. De aanwezigheid van uw etablissement hangt er rechtstreeks van af.
Stap 7
Vergeet niet dat het servicepersoneel sanitaire boeken moet hebben en zorg ervoor dat u de regels voor persoonlijke hygiëne volgt.
Stap 8
Verzorg het interieur van uw etablissement. Denk aan de locatie van de barbecue, toog, tafels. Houten tafels en stoelen zijn het meest geschikt voor een barbecue. Denk aan keukengerei, vorken en messen.
