De fastfoodmarkt in Oekraïne blijft zich ontwikkelen. Daarom helpt het openen van een pizzeria u, met een competente bedrijfsorganisatie, in het eerste jaar winst te maken.
instructies:
Stap 1
Bekijk de mogelijkheden voor het openen van een pizzeria in jouw stad. Als dit een voldoende grote nederzetting is, kan het concurrentieniveau hoog zijn, wat niet de beste optie is voor een beginner om te beginnen. Richt je dus, indien mogelijk, op kleine steden of, in extreme gevallen, op die gebieden waar je, zelfs met concurrenten, geld kunt verdienen. Dit zijn in de eerste plaats stationspleinen, markten, parken, studentencampussen.
Stap 2
Maak een voorbeeldmenu voor uw pizzeria. Afhankelijk van welke producten u nodig heeft, moet u inderdaad beslissen welke apparatuur u wilt kopen. Dus volgens hygiënische regels moeten vlees, vis en groenten in verschillende koelkasten of op zijn minst gekoelde kamers worden bewaard. Daarom, als je een klein budget hebt, zul je je voorlopig moeten beperken tot slechts een paar pizzanamen.
Stap 3
Bepaal welke kamer je nodig hebt voor je pizzeria. Misschien beperkt u zich tot een aanhanger of opent u een kleine afdeling in een winkelcentrum. Als je het je kunt veroorloven, huur dan een gebouw waarin een café, een pizzeria en een verzendingskantoor kunnen worden gehuisvest voor het ontvangen van bestellingen voor bezorging. In ieder geval moet u contact opnemen met de staatsgezondheids- en epidemiologische dienst en het eens worden over de geschiktheid van het geselecteerde pand voor de behoeften van de pizzeria. Stel, rekening houdend met de opmerkingen van de SES, een nieuw technologisch project op, voer reparaties uit en herontwikkeling indien nodig. Ook de trailer moet volledig uitgerust en hygiënisch zijn. Vraag advies aan de staatsbrandweer.
Stap 4
Vind leveranciers van grondstoffen (of halffabricaten) en apparatuur. Zelfs de kleinste pizzeria heeft een separator, een kneedmachine, een pizzapers (of een deegroller), een speciale pizzapluktafel en een oven nodig. Als u besluit grondstoffen te kopen en geen halffabrikaten, moet u bovendien een groentesnijder, snijmachine, blender, kaasrasp aanschaffen.
Stap 5
Neem opnieuw contact op met SES en spreek tot slot het programma af voor het organiseren en uitvoeren van de productiecontrole. Sluit een overeenkomst met het laboratorium voor het onderzoek van voedsel, gebruiksvoorwerpen, water, verlichting, geluid, etc. Verkrijg alle certificaten van overeenstemming.
Stap 6
Plaats advertenties in kranten en op internet voor werving. Zelfs als u zelf van plan bent om pizza te bereiden en te verkopen, heeft u assistenten nodig - een kok, een verkoper (ober), een bezorger (als u van plan bent het uit te voeren).
Stap 7
Meld een noodgeval aan en ontvang een certificaat van inschrijving van uw productie in het Handelsregister.
