Je eigen feestzaal is een geweldige zaak voor een beginnende restaurateur. Om het zichzelf terug te verdienen, volstaat het om meerdere verkopen per week te organiseren. Het is makkelijker dan het dagelijks vullen van de hal van een gewoon restaurant of café. Om de feestzaal echter winstgevend te maken, moet het bedrijf correct zijn georganiseerd.
instructies:
Stap 1
Bestudeer de aanbiedingen op de markt. Meestal is er een tekort aan ruime zalen waarin je een drukbezochte bruiloft of presentatie kunt houden. De ideale feestzaal bevindt zich op de begane grond, heeft een aparte ingang, gemakkelijke toegang en parkeergelegenheid. De kamer mag geen kolommen, podia, interne trappen en andere elementen hebben die de ruimte visueel verpletteren.
Stap 2
Voer kwaliteitsreparaties uit. De hal moet er modern maar neutraal uitzien. Onderhoud het interieur in rustgevende klassieke kleuren. De kamer moet geschikt zijn voor fotografie en video-opnamen. Elimineer verblindende etalages en een overvloed aan spiegelende oppervlakken, zorg voor goede verlichting.
Stap 3
Denk aan decoratie - een open haard, een erker, levende planten zullen een prachtige achtergrond voor foto's creëren en de kamer enorm versieren. Zorg voor aparte kamers voor kledingkasten, omkleden voor acteurs en presentatoren en voor het opbergen van inventaris.
Stap 4
Rust je keuken uit. Koop meubels, servies, bestek, tafelkleden en andere verbruiksartikelen. Het is het beste om eenvoudige witte gerechten te kopen die in elke tafelsetting passen. Koop bankettafelrokken en stoelhoezen. Het is een goed idee om je eigen huwelijksversieringen te hebben, zoals een bruidsboog die je kunt verhuren.
Stap 5
Personeel huren. Je hebt een chef-kok nodig die de taken van een technoloog kan uitvoeren, één kok per ploeg in de warme en koude werkplaats, meerdere obers en een schoonmaakster. Voor het ontvangen van bestellingen is een beheerder nodig. U hebt ook een promotiespecialist nodig die zich bezighoudt met adverteren, actieve verkoop en de introductie van nieuwe aanbiedingen.
Stap 6
Denk aan een reclamecampagne. Druk flyers en brochures af en verspreid ze in winkel- en zakencentra in de buurt. Werk samen met vakantiebureaus en gastheren voor jubilea en bruiloften. Actief communiceren op thematische sites en fora. Maak uw eigen website met een beschrijving van de diensten die uw sportschool biedt. Ontwikkel een systeem van bonussen en kortingen voor vaste klanten.
Stap 7
Overweeg aanvullende diensten. U kunt champagneglaasjes, feestelijk vuurwerk aanbieden, hoogwaardige audio- en videoapparatuur en speciale lichteffecten aanschaffen. Op basis van de feestzaal kunt u een klein vakantiebureau openen of fuseren met een bestaand bedrijf. U elimineert de noodzaak voor klanten om zich tot services van derden te wenden en verhoogt uw bedrijfsresultaten.
