Het openen van een snoepwinkel is een materieel kostbaar project. Als u besluit om uw eigen bedrijf te starten, is het belangrijkste om een goede plek te vinden om te huren, te berekenen en alles correct te organiseren. Experts zeggen dat het snoeppunt zich in minder dan anderhalf jaar terugbetaalt.
instructies:
Stap 1
Start een banketbakkerij door de documenten van een individuele ondernemer of een naamloze vennootschap bij de belastingdienst te registreren - afhankelijk van de eigendomsvorm die u hebt gekozen.
Stap 2
Een zoetwarenpunt kan worden geopend met een productieatelier, waarin culinaire producten worden gebakken, en een winkel. En met fabrikanten is het voldoende om samen te werken. De keuze hangt af van de financiële mogelijkheden. Geschat wordt dat het openen van een werkplaats met minimale apparatuur je minstens 400 duizend euro kost.
Stap 3
Afhankelijk van welke zoetwarenwinkel je wilt openen, zoek je een kamer. Zoek van tevoren uit welke eisen Rospotrebnadzor aan dergelijke instellingen stelt.
Stap 4
Als het pand zich in een woongebouw bevindt, is een aparte ingang met een nooduitgang vereist. De levering van grondstoffen (als u een zoetwaren opent met productie) moet noodzakelijkerwijs worden uitgevoerd vanaf het einde van het gebouw, waar geen ramen zijn. Vuilnisbakken voor afval moeten op minstens 25 meter van woongebouwen worden geplaatst. De kwaliteit van het water moet voldoen aan de normen van de SES en de hoeveelheid water moet volledig voldoen aan de behoeften van de zoetwaren.
Stap 5
Probeer een plek voor uw banketbakkerij te vinden in het stadscentrum, in drukke gebieden van kantoorgebouwen of in respectabele delen van de stad.
Stap 6
Zoek betrouwbare fabrikanten als u alleen een winkel gaat openen. Om te beginnen zijn 10-20 soorten brood, 5-10 soorten koekjes, 20 soorten taarten en gebak voldoende.
Stap 7
Als je tijdens het koken een café of cafetaria opent, zorg dan voor het koffieassortiment en je kunt geld besparen op thee door te stoppen bij de belangrijkste soorten.
Stap 8
80 vierkante meter meters zijn voldoende om een zoetwarenhandel te organiseren en een cafégedeelte te creëren.
Stap 9
De economie van een zoetwarenwinkel is qua kosten vergelijkbaar met die van een horecagelegenheid. Gebruik het gemiddelde cijfer om een schatting te maken: vermenigvuldig 60 duizend roebel met vierkante meter van de totale oppervlakte van uw punt. Houd er rekening mee dat dit cijfer wordt gebruikt om de kosten van een zoetwarenwinkel in Moskou te berekenen. In de provincies zullen de kosten veel lager zijn.
Stap 10
Het blijft om apparatuur voor de zoetwaren aan te schaffen: toonbanken, vitrines en koelkasten. Huur werknemers in en ga aan het werk. Iedereen die met voedsel werkt, moet een gestandaardiseerd gezondheidsboek hebben.
