De voedselhandel verliest geen winstgevendheid. Vooral zeer gespecialiseerde winkels en afdelingen, die een breed assortiment worst verkopen, zijn vooral aantrekkelijk voor ondernemers.
instructies:
Stap 1
Onderzoek allereerst wie je concurrenten zijn en hoe het assortiment van de pas geopende worstwinkel moet verschillen van hun product. Definieer een kring van potentiële kopers. Probeer een antwoord te vinden op de vraag waarom ze bij jou zullen kopen. Om dit te doen, kunt u een enquête houden onder de inwoners van de wijk waar uw verkooppunt komt, vragen welke winkel ze in hun wijk zouden willen zien, wat voor soort worst ze missen, tegen welke prijs ze vlees willen kopen producten.
Stap 2
Bepaal welk assortiment worstproducten er in uw winkel moet zijn. De verscheidenheid aan goederen hangt immers voor een groot deel af van de winstgevendheid van de winkel. Maar koop niet meteen honderden verschillende soorten worstjes, en begin klein. Maak een lijst van de 5-6 meest populaire en gekochte variëteiten en introduceer ze in eerste instantie. Identificeer vervolgens op basis van de resultaten van het werk van de winkel de best verkochte soorten vleesproducten en verwijder impopulaire soorten uit het assortiment.
Stap 3
Maak zeker een businessplan voor de onderneming. Daarbij moet u rekening houden met alle nuances die gepaard kunnen gaan met onvoorziene uitgaven. De meeste experts adviseren om bij het opstellen van een businessplan alle uitgaven met twee te vermenigvuldigen en vervolgens te bepalen of je genoeg geld hebt om een winkel te openen.
Stap 4
Zoek een geschikte kamer en rust deze uit. Leg de nadruk op goede koelapparatuur. Veel worstfabrikanten bieden hun eigen merkapparatuur aan voor de verkoop van vleesproducten van hun productie - bestudeer deze mogelijkheid zorgvuldig, zodat u aanzienlijk kunt besparen.
Stap 5
Gelijktijdig met alle bovenstaande problemen, los de juridische op - dit is de registratie en uitvoering van uw bedrijf. Meld een noodgeval, ontvang alle certificaten voor de levensmiddelenhandel.
