De cultuur van het roken van waterpijpen kwam relatief recent naar ons land, maar elk jaar neemt de populariteit alleen maar toe. Tegenwoordig wordt waterpijp in veel restaurants en cafés geserveerd, maar er zijn niet zoveel volwaardige gespecialiseerde bars. Het openen van zo'n instelling, waar alle tradities in acht worden genomen en de juiste sfeer wordt gecreëerd, met een goede organisatie, kan een stabiel inkomen opleveren.
Het is nodig
- - panden;
- - startkapitaal;
- - waterpijpen;
- - Verbruiksartikelen;
- - meubels;
- - decoratieartikelen;
- - producten.
instructies:
Stap 1
Kies een pand met een goede ligging, dat direct van invloed is op het succes van uw bedrijf. Dit kan bij elke instelling (café, restaurant) een aparte ruimte zijn: je krijgt dan gegarandeerd een vaste stroom bezoekers. Met de juiste organisatie kan een vrijstaande waterpijpbar echter lange tijd een populaire plek worden.
Stap 2
Oplossen van administratieve problemen. Allereerst heeft u toestemming nodig van de brandweer. Bovendien mag een dergelijk bedrijf niet worden gestart zonder vergunningen van de Sanitaire en Epidemiologische Dienst. Als u alcoholische dranken wilt verkopen, heeft u een vergunning nodig.
Stap 3
Denk na over het ontwerp van een waterpijpbar met behulp van de diensten van professionals. In dit aspect is elk detail belangrijk: de opstelling van meubels, interieur, muziek, verlichting, accessoires. Probeer een oosterse of Aziatische smaak te creëren. Zorg voor het gemak van elk item dat de bezoeker zal aanraken. Zorg voor goede ventilatie.
Stap 4
Koop de waterpijpen zelf en hun verbruiksartikelen. In dit geval is het raadzaam om een buitenlandse fabrikant te kiezen, nadat u vooraf de belangrijkste commerciële aanbiedingen van leveranciers in detail hebt bestudeerd. Ook de aanvoer van tabak en kolen moet je regelen.
Stap 5
Huur professionele waterpijpmakers in. Experts zijn niet alleen verplicht om de waterpijp goed aan te steken en te serveren. Het bedienend personeel moet kunnen anticiperen op de wensen van klanten, hun smaak kunnen raden en interessante tabakscombinaties kunnen voorstellen. Bovendien volgen waterpijpmensen in de regel de huidige trends op dit gebied en bedenken ze zelfs hun eigen originele manieren van serveren.
Stap 6
Overweeg een begeleidend menu. In de regel is de directe prijs voor waterpijp slechts een klein deel van de hoofdinkomsten. De belangrijkste winst voor uw etablissement zal komen van lekkernijen en drankjes. Naast waterpijp kunt u een verscheidenheid aan thee en koffie, alcoholische dranken, cocktails, oosterse zoetigheden, gedroogd fruit, desserts aanbieden. Houd er rekening mee dat sommige klanten misschien een snack willen hebben, zelfs als het eten niet overeenkomt met de waterpijptraditie. Daarom is het de moeite waard om een paar lichte snacks aan het menu toe te voegen.
