Het productassortiment omvat alle producten die uw bedrijf produceert. Het assortiment kunnen ook alle producten worden genoemd die op de markt worden aangeboden in de niche waarin u geïnteresseerd bent. Als u mooie damestassen in etnische stijl naait en ze verkoopt in de stad waar u woont, zullen alle damestassen die in de winkels van uw stad worden aangeboden, het productassortiment zijn waarin u geïnteresseerd bent.
De belangrijkste kenmerken van het assortiment zijn de breedte en diepte. Assortimentsbreedte is het aantal verschillende productlijnen dat een bedrijf produceert. Een bedrijf dat rugzakken vervaardigt, mag bijvoorbeeld alleen rugzakken ontwikkelen en verkopen, of meerdere productlijnen hebben: reisrugzakken, rugzakken voor schoolkinderen, tassen en rugzakken voor kleuters, tassen voor sportschoenen. Stel dat dit bedrijf ook aanverwante producten verkoopt en klanten kantoorbenodigdheden, sport- en toerismeproducten aanbiedt. Dit alles is de breedte van het assortiment.
De tweede indicator is de diepte van het assortiment. Dit is waar marketeers rekening houden met het aantal productvariaties in een productlijn. Onze fabrikant van rugzakken kan dus verschillende toeristische modellen voor mannen en vrouwen ontwikkelen en veel opties voor schoolrugzakken voor jongens en meisjes, met orthopedische rugsteun en zonder, voor schoolkinderen van verschillende leeftijden, met verschillende patronen … het aantal rugzakken modellen kunnen enkele tientallen per productlijn bereiken - dit is een indicator van diepte.
Bij het werken met assortiment is het erg belangrijk om assortimentstrategieën te begrijpen en vakkundig te gebruiken. Laten we ze in meer detail bekijken.
Als we met assortimentsdiepte werken, kunnen we het assortiment verdiepen door onze eigen producten toe te voegen, of het assortiment verkleinen door producten uit de lijn te weren. Verdieping van het assortiment is het toevoegen van een product in dezelfde categorie of het toevoegen van extra varianten van hetzelfde model. Als je alleen zwarte en blauwe rugzakken naaide, en nu dezelfde rugzak in het groen aanbiedt, is dit de verdieping van het assortiment. Een ander voorbeeld van de verdieping van het assortiment is de uitbreiding van het matenassortiment kleding, het toevoegen van maten aan de lijn voor vrouwen met een klein postuur, of voor zeer lange mensen.
Aan de andere kant betekent een vermindering van het assortiment een vermindering van dergelijke opties: de jurk, die voorheen in drie kleuren werd geproduceerd, is er nu in slechts één. Zo kan een bedrijf zijn assortiment beheren.
Bij het werken met de diepte van het assortiment kan het bedrijf het assortiment in stand houden door het merk te ondersteunen of juist te verkleinen door bepaalde posities uit het assortiment uit te sluiten. Merkondersteuning is het toevoegen van andere producten aan een al succesvol merk. Zo kan een zuivelproducent onder dezelfde merknaam yoghurt en zure room gaan produceren, waardoor de verpakking herkenbaar blijft en dezelfde naam behouden blijft. Versmalling van het assortiment is een afname van de variëteiten van goederen in verwante categorieën. Zo besloot een rugzakbedrijf om te stoppen met damesrugzakken en zich te richten op andere niches. Een vernauwing van het assortiment treedt op als sommige producten beduidend minder opleveren dan andere rassen.
Door goed met het assortiment te kunnen werken, haalt u het maximale uit de producten die uw bedrijf maakt.