Vis en zeevruchten zijn altijd erg in trek bij kopers en brengen een tastbaar inkomen op voor degenen die zich met een dergelijk bedrijf bezighouden. Het openen van een viswinkel is niet anders dan het opzetten van andere winkels. Het enige dat u hoeft te doen, is enkele van de valkuilen kennen om ze te omzeilen.
instructies:
Stap 1
Als u besluit een viswinkel te openen, moet u er zeker rekening mee houden dat de verkoop van dergelijke producten gepaard gaat met het verkrijgen van een groot aantal sanitaire en epidemiologische vergunningen. Om een bedrijf te starten, moet u beschikken over:
- een sanitaire en epidemiologische conclusie van specialisten van Rospotrebndzor;
- programma voor sanitaire productiecontrole;
- toestemming voor plaatsing van Rospotrebnadzor;
- akkoord over de verwijdering van vast huisvuil en huisvuil;
- contracten voor de uitvoering van ongediertebestrijding, deratisatie en desinfectie.
Stap 2
Om vis te verhandelen, moet u kwaliteitsapparatuur aanschaffen. U hebt gekoelde vitrines nodig die gemakkelijk kunnen worden bekeken en stabiel werken binnen het vereiste temperatuurbereik. Daarnaast heeft de viswinkel lari-camera's nodig om vis diepgevroren op te slaan, roestvrijstalen gecoate tafels waarop ingevroren vis kan worden gelegd.
Stap 3
Als u van plan bent levende vissen en andere onderwaterbewoners te verkopen, koop dan een ruim aquarium. Het moet niet alleen een grote capaciteit hebben, maar ook een esthetische uitstraling hebben. U moet niet betrokken zijn bij de verkoop van levende vis als u niet zeker bent van de leveranciers en de kwaliteit van hun werk. Elke schending van de leveringsvoorwaarden van een dergelijk product zal immers schade veroorzaken, wat betekent dat u aanzienlijke verliezen lijdt.
Stap 4
Naast koel- en vrieskamers, koop je planken en rekken voor stukgoederen - blikjes ingeblikte vis en zeevruchten. Zorg ervoor dat u verschillende hangende armaturen installeert voor liefhebbers van visbiersnacks. Houd er rekening mee dat u naast de handelsvloer ook bijkeukens nodig heeft. Een daarvan moet voorzieningen omvatten voor het ontdooien van de vis voordat deze wordt verkocht.
Stap 5
Een belangrijk punt in zo'n bedrijf is het zoeken naar leveranciers. Het is het beste om rechtstreeks met visproducenten samen te werken. Meestal zijn er in de stad een soort visverwerkings-, zout- en rookateliers of vissersbrigades die uw winkel van verse vis kunnen voorzien. Sluit geen contracten met leveranciers totdat u prijzen en arbeidsvoorwaarden met elk van hen vergelijkt. Analyseer het werk van concurrerende winkels, hun sterke en zwakke punten, en maak een prijsverlaging.
Stap 6
Wat betreft de kosten van het openen van een viswinkel in het algemeen, het grootste deel daarvan is de huur en reparatie van gebouwen, de aankoop van apparatuur en voorraad. Vergeet de lopende kosten niet, maandelijks moet u rekeningen van nutsbedrijven en personeelssalarissen betalen, verse producten kopen en belasting betalen.
