Het opstellen van een ondernemingsplan is een belangrijk onderdeel van het voorbereidende werk voor elk type onderneming. Wil je zelf een restaurant openen, maak dan voor jezelf als ondernemer een businessplan op. Nogmaals, u denkt na over het model voor het opbouwen van uw bedrijf en legt de belangrijkste punten vast. Als u een bedrijfsplan voor een investeerder moet overleggen, is het doel ervan de investering in uw project te maximaliseren. Bekijk beide soorten bedrijfsplannen.
instructies:
Stap 1
Bedenk eerst hoe u een ondernemingsplan voor uzelf schrijft. Op het eerste gezicht lijkt het alsof je geen plannen meer nodig hebt, dat je alles al weet. Maar haast u niet om conclusies te trekken - het is beter om over alles na te denken en het op papier te schrijven dan later uw haren uit te trekken als uw restaurant alleen maar verliezen met zich meebrengt in plaats van de geplande voordelen. Schrijf rustig al je gedachten op papier: psychologen staan er unaniem op dat onze gedachten in deze vorm veel echter lijken.
Stap 2
Het bedrijfsplan van het restaurant moet alle belangrijke punten voor de oprichting en promotie van uw restaurant volledig dekken. Hier zijn de belangrijkste punten om in detail te overwegen:
- het type van uw restaurant (gewoon, elite, nationaal), - uw doelgroepbezoekers (schets een portret van uw potentiële bezoeker: zijn leeftijd, sociale status, inkomen, burgerlijke staat, enz.), - het assortiment van uw restaurant (wat wordt uw menu, specialiteiten).
- de ligging van het restaurant (woonwijk of luxe woningen), - de ruimte voor het restaurant (de grootte en de huur), - apparatuur en producten (leveranciers, aankoopprijs en prijs van gerechten), - personeel (koks, kelners, beveiliging, boekhouding), - de noodzakelijke uitgaven voor de registratie van documenten voor de registratie van het restaurant en licenties, - advertentiekosten.
Stap 3
Nadat u alle vragen heeft beantwoord, ziet uw restaurant er echter uit. U kunt het benodigde bedrag aan financiële investeringen bij het openen van uw bedrijf berekenen.
Stap 4
Het is de moeite waard om je concurrenten te scouten, vooral als je op zoek bent naar een plek voor een restaurant naast een al actief café of restaurant. Zoek informatie op internet, in de media, onder ondernemers die al ervaring hebben met een restaurant.
Stap 5
Als u een restaurantbedrijfsproject voor een investeerder voorbereidt, moet u een iets ander document opstellen. In uw ondernemingsplan moet u laten zien dat uw restaurant goede vooruitzichten heeft op werk, ondersteuning en hulp nodig heeft om zich verder te ontwikkelen.
Stap 6
Het is de moeite waard om in het bedrijfsplan nader in te gaan op de verdiensten en prestaties van u persoonlijk en uw medewerkers als toekomstige leden van hetzelfde team. Beschrijf de toekomst van uw restaurant aan de belegger op basis van marktonderzoek.
Stap 7
Een belangrijk punt is de terugverdientijd van een restaurant - het is uiterst belangrijk voor een belegger om de omvang en timing van de winst te kennen. Maak een geschatte plan-prognose voor het eerste jaar van het bestaan van het restaurant, met vermelding van de financiële kosten. De belegger moet vertrouwen hebben in u als partner.
