De productie van knoedels kan zelfs thuis worden gedaan, omdat grote gebieden voor de organisatie ervan niet nodig zijn. Tegelijkertijd kan de productiviteit van een kleine knoedelworkshop erg hoog zijn, het belangrijkste is om de verkoop van afgewerkte producten vakkundig te organiseren.
Het is nodig
- - apparatuur voor de productie van knoedels en verschillende diepvriezers;
- - een kleine ruimte aangesloten op nutsvoorzieningen en verdeeld in een productieruimte en een magazijn;
- - een team van arbeiders;
- - zakelijke relaties aangegaan met leveranciers van vlees, meel en andere ingrediënten.
instructies:
Stap 1
Zoek een geschikte leverancier van apparatuur die nodig is voor de productie van dumplings. U kunt de volledige benodigde lijn kopen met slechts ongeveer een miljoen roebel tot uw beschikking. Meestal zijn er drie eenheden betrokken bij de productie van dumplings: een apparaat voor het maken van deeg, een apparaat voor het bereiden van gehakt en een vormmachine. Ook kan het niet zonder een aantal krachtige vriezers in het magazijn.
Stap 2
Zoek een ruimte waarin u apparatuur kunt plaatsen en creëer een klein magazijn voor grondstoffen en afgewerkte producten. Het is helemaal niet nodig om de productie van knoedels uit de stad of naar een industriële zone te halen - u hoeft alleen maar een goedkoop huuraanbod te vinden, op voorwaarde dat het gehuurde gebouw wordt aangesloten op alle technische systemen (watervoorziening, riolering, elektriciteit).
Stap 3
Adverteer vacatures in gratis zoekertjeskranten - u heeft ongeveer vijf medewerkers nodig die mogelijk niet over de relevante ervaring en kwalificaties beschikken. Voor de eerste brigade kan een training worden georganiseerd, de materieelleverancier zal hier zeker bij helpen. In de toekomst zullen nieuwe medewerkers de nodige vaardigheden direct in de productie krijgen, in interactie met een reeds ervaren team.
Stap 4
Creëer een optimale basis van leveranciers van grondstoffen voor de vervaardiging van dumplings - de benodigde ingrediënten moeten regelmatig in bulk worden besteld. De technologie en het recept voor de productie van dumplings kunnen variëren, maar je hebt in ieder geval vlees (varkensvlees of rundvlees), bloem en uien nodig. Sommige fabrikanten gebruiken ook actief texturen - op meel gebaseerde vleesvervangers, "schil" kan ook worden toegevoegd met een verscheidenheid aan kruiden. Zorg bij het werken met leveranciers altijd voor reserve-opties, aangezien alleen productiecontinuïteit de sleutel is tot uw stabiele winst.
