Tegenwoordig zijn allerlei fastfoodrestaurants enorm populair. En vraag betekent goede winsten. Probeer uw eigen fastfoodbedrijf te starten. De keuze is groot: u kunt een restaurant of een kleine tent openen, voor uzelf werken of een bestaande franchise kopen.
Het is nodig
- - panden;
- - uitrusting;
- - geld machine;
- - vergunningen;
- - personeel.
instructies:
Stap 1
Bepaal in welk type fastfood je geïnteresseerd bent. Je kunt beginnen met een kleine hotdog-, whitewash- of shoarmakiosk. Dit type bedrijf vereist geen grote investeringen, maar het kan zeer winstgevend zijn, vooral als u van plan bent een netwerk van punten te organiseren.
Stap 2
Een andere interessante optie is om een kant-en-klare franchise te kopen. Naast bekende internationale merken zijn er aanbiedingen van Russische bedrijven op de markt te vinden. De keuze is groot - van kiosken met gevulde pannenkoeken of sandwiches tot grote zelfbedieningsrestaurants. Houd bij het kiezen van een passend concept rekening met het bedrag aan verplichte betalingen aan de franchisegever (royalty's) en diens eisen aan de partner.
Stap 3
Kies een handige plaats om te handelen. “Fastfood” kan worden verkocht op drukke kruispunten, in parken, bij haltes van het openbaar vervoer. Een zeer goede plek voor een kiosk - naast onderwijsinstellingen, zakencentra, klinieken. Open geen punt in de diepten van het slaapblok - het is onwaarschijnlijk dat de lokale bevolking u een hoge omzet geeft. Op de foodcourt van een groot winkelcentrum kan een fastfoodrestaurant worden geplaatst. Dit bespaart openingskosten en verhoogt de stroom van potentiële bezoekers aanzienlijk.
Stap 4
Vraag voor aanvang van de werkzaamheden een handelsvergunning en een advies van de Sanitaire en Epidemiologische Dienst. Registreer de kassa.
Stap 5
Zorg voor de aanschaf van de benodigde apparatuur. De set is afhankelijk van het geselecteerde puntformaat. Voor een kiosk met kant-en-klare broodjes heb je alleen een magnetron, koelkast en waterkoker nodig. Als je van plan bent pizza, steaks, kebab of shoarma te maken, koop dan de juiste krill - een carrousel, lava, roller of pizzagrill. Vergeet de drankkoelers niet.
Stap 6
Een restaurant of café heeft verschillende grills nodig, evenals voedselverwarmers, verwarmingskasten, koelkasten en vriezers, koffiemachines en biertapapparatuur. Een deel van de apparatuur kan worden geleverd door leveranciers van dranken, sommige benodigde items kunnen worden gehuurd. Overweeg om gebruikte apparatuur te kopen - na de liquidatie van een horecagelegenheid wordt deze met aanzienlijke kortingen verkocht.
Stap 7
Personeel huren. In de kiosk heb je twee verkopers nodig voor ploegendienst, in het restaurant heb je een kok, een schoonmaakster, een zaalmanager en een directeur nodig, wiens rol je zelf kunt spelen. Vergeet niet de beschikbaarheid van geldige gezondheidscertificaten voor alle werknemers te controleren - hun afwezigheid brengt hoge boetes voor het bedrijf met zich mee.
