Donuts zijn burgers, met of zonder burgers, gemaakt van gistdeeg, gebakken in olie en bestrooid met poedersuiker. Een veel voorkomende variëteit aan donuts zijn beschuitbollen, traditioneel gemaakt in de vorm van een kleine ring. En in feite, en in een ander geval, zijn ze in trek bij het consumentenpubliek.
Het is nodig
- - bedrijfsplan;
- - vergunningen;
- - uitrusting;
- - producten;
- - personeel.
instructies:
Stap 1
Voer marktonderzoek uit en schrijf een concept waarin de naam van uw toekomstige vestiging, interieurontwerp, menufuncties, wervings- en servicebeleid moeten worden weergegeven. Kies volgens het concept een plek voor een donut. Het is wenselijk dat het zich in een voetgangersgebied bevindt met een constante consumentenstroom. Pretparken en andere weekendrecreatiegebieden zorgen op weekdagen niet voor voldoende klantenverkeer.
Stap 2
Schrijf een businessplan. Het is het beste om dit te doen, al een idee hebbend van de locatie van het etablissement, maar voordat u het huurcontract ondertekent. Helaas is de realiteit dat vloeibare gebouwen van een klein gebied zeer snel een huurder vinden, dus een soort "vis" van het bedrijfsplan moet van tevoren worden voorbereid. Zo kan je bijvoorbeeld vooraf een specificatie maken van het materieel dat nodig is om een donutwinkel te starten, personeel te bemannen, vaste en variabele kosten te berekenen, enz.
Stap 3
Cosmetische reparaties uitvoeren. Als er eerder een levensmiddelenbedrijf in de kamer was gevestigd, is het hoogstwaarschijnlijk niet nodig om de technische communicatie te wijzigen. Bij het wijzigen van een profiel moet u in de meeste gevallen daarmee beginnen. Onthoud dat donuts gefrituurd voedsel zijn, dus een goede trek is vooral belangrijk.
Stap 4
Aanschaf en regel verwerkingsapparatuur. Zijn keuze hangt af van het aanbod aan eten en drinken dat je in de instelling gaat aanbieden. In de regel zijn dit thee, koffie, koffiecocktails. Eventueel meerdere extra desserts. Je moet het donutmenu niet opblazen.
Stap 5
Verkrijg vergunningen voor opening van toezichthoudende autoriteiten - brandinspectie en Rospotrebnadzor. Als ze gebreken hebben gevonden, probeer deze dan zo snel mogelijk te elimineren. Elke extra week downtime brengt een extra belasting met zich mee voor uw budget.
Stap 6
Maak een marketingplan dat reclame- en PR-campagnes omvat, evenals promoties die de loyaliteit van de consument vergroten en van toevallige bezoekers vaste klanten maken.
