Zoetwaterkreeft is een schaaldier dat van nature voorkomt in beken, in langzaam stromende rivierkanalen en meren, in rivierdelta's en in wetlands over de hele wereld.
Rivierkreeften worden als een delicatesse beschouwd en worden aan veel gerechten toegevoegd. Er zijn ongeveer 300 soorten zoetwaterkreeften. De meest winterharde en vlezige blauwe rivierkreeften worden overwogen.
Hoe rivierkreeften worden gekweekt
Voor het kweken van rivierkreeften wordt een speciale boerderij gecreëerd, namelijk een vijver. Omdat natuurlijke vijvers die geschikt zijn voor het kweken van rivierkreeften zeldzaam zijn, worden ze vaak kunstmatig gegraven. Rivierkreeften houden niet van direct zonlicht en geven de voorkeur aan stenen en planten in de vijver.
Voor de commerciële teelt van rivierkreeften wordt meestal een vijver van 1000 - 1200 m2 gegraven met hellende oevers om het vangen van rivierkreeften te vergemakkelijken. De grootte van de vijver is afhankelijk van het aantal rivierkreeften dat u gaat kweken.
In plaats van een vijver kunt u een aquarium gebruiken met een inhoud van 75 liter. Veel boerderijen hebben meerdere aquaria en vijvers tegelijk, wat zorgt voor een constante stroom van groeiende rivierkreeften.
Per vierkante meter worden 5-15 dieren gehuisvest. Voor degenen die net beginnen met het kweken van rivierkreeften, is het voldoende om 12 zwangere rivierkreeftvrouwtjes te kopen en ze in de vijver te zetten. De totale rijpingstijd van rivierkreeften is 6-9 maanden. Tel daar 3-4 maanden bij op, wanneer kleine rivierkreeftjes in een aparte vijver of poel groeien.
Vijverwater en broed hebben goede verzorging nodig. Het is erg belangrijk om de kwaliteit van het water te controleren. De zuurgraad, de hoeveelheid ammoniak en de hardheid van het water moeten worden gecontroleerd. Hoe beter het water in de vijver, hoe beter het resultaat.
Het is belangrijk voor rivierkreeften om zich te kunnen verstoppen. Zoals alle schaaldieren, verliezen rivierkreeften hun schelpen als ze groeien. Dit maakt ze kwetsbaar voor aanvallen van hun eigen soort. Uienschillen, een bak met honingraat propyleen secties en pijpgarnituren kunnen dienen als schuilplaats voor rivierkreeften.
U dient de rivierkreeften voor het invallen van de avondschemering drie keer per week te voeren met een mengsel van verschillende graansoorten of broodjes.
In de vijver moet een luchttoevoersysteem worden geïnstalleerd.
Om optimale omstandigheden te creëren voor het kweken van rivierkreeften, dient de vijver eenmaal per jaar geleegd en gedroogd te worden.
Het is noodzakelijk om in het voorjaar rivierkreeften te selecteren voor nakomelingen. In juni-augustus moet het water in het reservoir worden afgevoerd, zodat de rivierkreeft zich op de bodem in de modder kan ingraven en zich kan voortplanten. In september kun je de vijver weer vullen en rivierkreeftjes vangen.
Rivierkreeften vangen
Rivierkreeften worden gevangen wanneer ze een bepaalde grootte hebben bereikt. Typisch, volwassen kankers wegen tussen de 35 en 100 gram.
Rivierkreeftenkwekers gebruiken verschillende technieken om ze te vangen. Het meest effectief is streaming vissen. Een stroom water wordt langs een hellend vlak in de vijver geleid. Rivierkreeften reageren op de stroming door een helling in een mand te klimmen.
Na het vangen van rivierkreeften wordt een bepaald aantal individuen geselecteerd als reserve en de rest van de rivierkreeften wordt verkocht.
