Levensmiddelenhandel is een van de meest stabiele en winstgevende bedrijven. Mensen kunnen zich beperken in entertainment, huishoudelijke apparaten, kleding … Maar iemands verlangen om heerlijk te eten zal niet worden onderbroken door een crisis. Om de winst uit de handel te behouden en te vergroten, moet u echter voortdurend goederen bijhouden. Het is noodzakelijk om constant te monitoren welk product al is verkocht en wat nog in de schappen ligt. Hoe houd je de supermarkt in de gaten?
instructies:
Stap 1
Maak er in uw winkel een regel van om elk verkocht product in een speciaal notitieboekje te noteren. Leg het bij de kassa en vraag de verkopers om dagelijks te melden hoeveel en wat voor soort goederen er zijn verkocht.
Stap 2
Maak een Word Excel-bestand op uw computer. Voor elke maand is er een aparte pagina. Noteer in de eerste kolom alle namen van goederen uit het assortiment van de winkel, inclusief gewicht, fabrikant, verpakking. Bijvoorbeeld Ryabushka-mayonaise, Vkusnofood LLP, 100 gr., Zachte verpakking. Schrijf in de tweede kolom hoeveel goederen er deze maand zijn geleverd. Koopt u vaker dan één keer per maand goederen, voeg dan telkens een nieuw cijfer toe. De derde kolom is voor de hoeveelheid verkochte goederen - voeg deze elke dag toe aan het einde van de werkdag. In de vierde schrijf je de rest. Ook vandaag de dag kun je veel speciale computerprogramma's vinden waarmee je gegevens kunt bijhouden. Je kunt ze kopen in speciaalzaken of zoeken op internet.
Stap 3
Als een leverancier een artikel binnenbrengt, tel dan alles, zorg ervoor dat de hoeveelheid overeenkomt met het cijfer op de documenten van de leverancier. Vergeet niet de hoeveelheid van de ontvangen goederen op het computerbestand te noteren.
Stap 4
Voer aan het einde van elke maand een audit uit. Tel de artikelen op de planken in de winkel en in het magazijn. Controleer tegelijkertijd direct of een product is verlopen. Zet zo'n product meteen opzij. Om geen winst te verliezen op deze goederen, spreek vooraf met de leveranciers af dat zij de onverkochte goederen zullen omruilen voor nieuwe. Vergelijk het aantal producten in de schappen met de rest in je computerbestand. De nummers moeten overeenkomen.
Stap 5
Maar de beste manier om uw supermarkt bij te houden, is met handelsautomatisering. Als de winst van uw verkooppunt extra investeringen in bedrijfsontwikkeling mogelijk maakt, installeer dan een speciale scanner aan de kassa en de barcodelezer berekent automatisch hoeveel en wat voor soort product er is verkocht en hoeveel niet is verkocht.
