De horeca is winstgevend als alles goed geregeld is. Je moet met elk klein ding rekening houden, zodat alles foutloos is. Het is niet zo moeilijk om een restaurant of café te promoten als je weet wat er nodig is voor een succesvolle start.
instructies:
Stap 1
Huur eerst een ontwerper in. Het belangrijkste hier is om niet te kort te doen en een echte professional in te huren. Het eerste wat een klant ziet bij het binnenkomen van uw restaurant of café is het interieur. Alles moet netjes zijn, mooi, altijd witte tafelkleden op tafel en perfecte netheid. Mensen komen naar je toe om te ontspannen, te eten en te praten, om ze op hun gemak te stellen. Zorg ervoor dat u aparte VIP-cabines maakt waar mensen zich kunnen terugtrekken en in alle rust kunnen dineren, en ook kunnen praten over wat anderen niet mogen horen.
Stap 2
Het tweede wat een klant ziet bij het betreden van een restaurant of café is het personeel. Je zou sociale, welgemanierde, nette meisjes en jongens van 20 tot 25 jaar oud moeten hebben, die ideaal zijn voor de rol van obers. Ze moeten correct spreken, er goed uitzien, klanten goed bedienen, snel werken, behulpzaam zijn en geen ruzie maken met bezoekers. Het beleefde personeel zal helpen om het restaurant te promoten en nieuwe klanten aan te trekken.
Stap 3
Ga naar restaurants van concurrenten. Noteer voor jezelf de voor- en nadelen van het interieur, de keuken, de arbeiders. Bekijk het menu dat ze aanbieden. Evalueer de verscheidenheid aan gerechten en het prijsbeleid, dit is erg belangrijk.
Stap 4
Prijzen voor bediening in een café of restaurant mogen niet exorbitant zijn, maar te lage prijzen zijn onaanvaardbaar als je niet wilt dat je etablissement eruitziet als een goedkope eetgelegenheid. Focus op concurrenten, laat uw prijzen op hetzelfde niveau liggen, maar u moet bewijzen dat uw restaurant beter is en dat het het respect van klanten verdient.
Stap 5
Maak een gevarieerd menu. Laat bezoekers niet alleen verschillende Franse gerechten bestellen, maar ook gewone dumplings. Bedenk dat sommigen de kamer verlaten alleen omdat ze geen enkel woord begrepen van het menu dat hun werd aangeboden. Niet iedereen zal vragen wat van wat is gemaakt.
Stap 6
De chef-kok is het belangrijkste in de horeca. Alleen een echt goede keuken kan van een informele klant een vaste klant maken.
Stap 7
De muzikale begeleiding is erg belangrijk. Het is het beste als je op bepaalde dagen livemuziek hebt.
Stap 8
Ziet jouw restaurant er perfect uit? Het is tijd om klanten aan te trekken. Lanceer een promotie met kortingen tot 15% om welke reden dan ook, met een reden. Zo zijn er nieuwjaarskortingen, kortingen voor 8 maart, studentendag enzovoort, er zijn veel feestdagen. Zorg voor een goed uithangbord, plaats banneradvertenties in de stad, adverteer op lokale tv-zenders, bestel een lovend advertentieartikel in de krant. Zorg ervoor dat u advertenties in kleur afdrukt, dat ze in de hele stad worden geplaatst, en flyers drukt die studenten op straat zullen uitdelen. Ook bij het aantrekken van klanten helpt een persoonlijke website op internet, die is gemaakt door een professional. Dit is uw visitekaartje, u moet niet besparen op het maken van websites.
