Moderne consumenten hechten veel waarde aan natuurlijke producten die zijn gemaakt met behulp van unieke technologieën. Als je een ongebruikelijk chocoladerecept hebt en een verlangen hebt om zoete producten te maken, is het openen van je eigen productie ook een uitstekende gelegenheid om geld te verdienen. Het verschil tussen handgemaakte chocolade en industriële repen zal duidelijk zijn voor kopers, die de kosten snel terugverdienen en je eigen unieke merk creëren.
Het is nodig
- - registratiedocumenten;
- - certificaat van Rospotrebnadzor;
- - productievergunning;
- - ventilatiesysteem;
- - koelkast;
- - meubels;
- - apparatuur voor de productie van chocolade;
- - personeel;
- - reclame;
- - verpakking.
instructies:
Stap 1
Meld uw bedrijf aan bij de Belastingdienst. Verkrijg een conformiteitscertificaat voor de vervaardiging van voedingsproducten van Rospotrebnadzor. Het project van de werkplaats en de hygiënische omstandigheden moeten worden goedgekeurd. Stel na ontvangst van de conclusie technologische instructies voor productie en een reeks producten op voor overeenstemming met Rospotrebnadzor.
Stap 2
Neem na goedkeuring van de lijst met producten contact op met een geaccrediteerd laboratorium om alle grondstoffen te bestuderen en een productievergunning te verkrijgen. Sluit een overeenkomst met dezelfde organisatie om inspecties uit te voeren.
Stap 3
Rust de kamer uit. De luchttemperatuur moet minimaal 18-21 ° C zijn. Koop een airconditioner die de luchtvochtigheid op 75% kan houden. Het is beter om de berekening van het installatieschema voor afzuigkappen en ventilatie toe te vertrouwen aan professionals die u ook zullen helpen bij het maken van een keuze uit een groot aanbod aan apparatuur.
Stap 4
Aanschaf apparatuur voor de productie van chocolade. Voor zaken, zelfs in kleine volumes, hebt u tafels, een koelkast, een magnetron, formulieren en gebruiksvoorwerpen voor kant-en-klare producten, een mixer en een blender nodig.
Stap 5
Voor een groot productievolume zijn speciale molens nodig (ze malen en mengen de ingrediënten), conchemachines (ze mengen de verwarmde chocolademassa), een vetsmeltketel (smelt cacaoboter), een tempereermachine, een koeltunnel (het koelt de producten zeer snel af). Daarnaast zijn thermostaten en transportbanden voor productbeweging beschikbaar.
Stap 6
Personeel werven voor productie. Vergeet niet dat alle werknemers een gezondheidsdossier moeten hebben. Vergeet niet een geheimhoudingsverklaring te ondertekenen voor de receptuur en productiedetails.
Stap 7
Adverteer uw bedrijf. Dit zal u helpen markten te vinden als u niet van plan bent om uw eigen winkel te openen. Overweeg een website voor uw bedrijf te maken. Hiermee maakt u niet alleen een advertentie voor uzelf, maar kunt u ook chocolade verkopen.
Stap 8
Ontwerp productverpakking. U kunt beter gebruik maken van de diensten van een ontwerper en reclamespecialist. Uit de verpakking moet blijken dat uw product uniek is.
