Tegenwoordig kan het openen van een bar worden beschouwd als een van de goedkope maar effectieve manieren om een bedrijf op te richten. Dit etablissement beslaat een klein gebied en de service, prijzen en klantenkring in de bars zijn vrij democratisch, waardoor u een groot aantal bezoekers kunt verzamelen. Voordat u een bar begint te openen, moet u een bedrijfsplan opstellen waarin rekening wordt gehouden met alle nuances van het werk.
instructies:
Stap 1
Bedenk voordat je een ondernemingsplan gaat opstellen welke bar je wilt openen: een sportbar, karaokebar, sushibar of pub. Het is noodzakelijk om het type bar te kiezen om het juiste pand te huren en het publiek van bezoekers aan te wijzen. Als je bijvoorbeeld een sportbar wilt openen, moet je een plek zoeken in een dichtbevolkt deel van de stad, waar 's avonds altijd mensen zullen zijn die voetbal willen kijken en bier willen drinken met vrienden.
Stap 2
Zorg er bij het maken van een businessplan voor een bar voor dat er een overzichtsdeel, of een samenvatting, in zit. Geef daarin aan wat voor soort bar je opent en voor welk publiek het zal worden ingericht, evenals de organisatorische en juridische vorm van je bedrijf. Meestal is dit voor dergelijke vestigingen een vennootschap met beperkte aansprakelijkheid of individueel ondernemerschap.
Stap 3
Beschrijf de diensten die de bar aan haar bezoekers zal verlenen, geef de aan- of afwezigheid van een servicesysteem (kelners), de openingstijden van de instelling aan. Uw bedrijfsplan voor het openen van een bar moet een analyse van dit marktsegment bevatten. Beschrijf de situatie, de aanwezigheid van concurrenten, de problemen die zich voordoen bij het zakendoen. Dit zal soortgelijke problemen in de toekomst helpen voorkomen. Geef uw concurrentievoordeel aan ten opzichte van de vestigingen van andere eigenaren.
Stap 4
Maak dan een productieplan. Dit is het belangrijkste onderdeel van uw businessplan. Kies een kamer voor de toekomstige vestiging. De oppervlakte van de bar is vrij eenvoudig te berekenen op basis van het verwachte aantal bezoekers. Bijvoorbeeld voor een bar met een capaciteit van 60-70 personen, een ruimte met een totale oppervlakte van minimaal 250 vierkante meter. Beter als het zich in een niet-residentieel gebouw bevindt. Anders is het onwaarschijnlijk dat u problemen en conflicten met huurders kunt voorkomen.
Stap 5
Nadat je hebt besloten of je wilt huren, bereid je een ontwerpproject voor de bar voor. Het is beter om dit werk aan een specialist toe te vertrouwen. Neem vervolgens items op in uw bedrijfsplan met betrekking tot de aankoop van het benodigde meubilair en apparatuur. Een standaardset voor elke bar omvat een bar, stoelen, tafels, keukenapparatuur, plasma-tv, servies. Een ander belangrijk punt is de ontwikkeling van het menu. Het moet bestaan uit een groot aantal snacks (minimaal 25-30), bier en andere alcoholische dranken.
Stap 6
Het volgende onderdeel van het ondernemingsplan is het financieel plan. Omvat alle kosten van het openen van een bar (huur, aankoop van apparatuur, advertentiekosten, salarissen van personeel), onderhoudskosten, evenals geschatte inkomsten per klant en totale omzet. Houd er rekening mee dat u geen directe winst ontvangt. De terugverdientijd van dergelijke inrichtingen is 1-1,5 jaar.
