De handel in levensmiddelen wordt beschouwd als een van de winstgevende sectoren van het midden- en kleinbedrijf. Met een juiste inschatting van de koopkracht en de keuze van het assortiment levert dit bedrijf een mooie winst op.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je een plaats voor handel en een assortiment kiezen. Het is bijvoorbeeld winstgevend om kookkunst te verkopen in de buurt van zakencentra, ondernemingen, overheidsinstanties. De slaapzaal is populair bij zuivelproducten, bakkerij- en banketproducten, ontbijtgranen, alcohol en sigaretten. In een winkel aan de rand van de stad vragen shoppers vaak om vacuümverpakte frisdranken, sandwiches en hamburgers. Dure producten kunnen populair zijn in het "gouden plein".
Stap 2
De volgende stap is het verkrijgen van alle benodigde documenten voor de levensmiddelenhandel, een vergunning voor de verkoop van alcohol. Schrijf een verklaring aan de SES en de brandinspectie. Specialisten van deze afdelingen controleren het pand op professionele geschiktheid en komen met een passende conclusie.
Stap 3
Nu moet je een geschikte naam voor het stopcontact kiezen. Het moet helder en gedenkwaardig zijn en duidelijk het assortiment van de winkel weerspiegelen. Bijvoorbeeld "Vkusnyatina", "Sweet Tooth", "Avoska", "Meat Feast", enz. Om de naam te matchen, moet u een bord voor het stopcontact maken.
Stap 4
Je hebt ook commerciële apparatuur nodig - rekken, koelkasten, kassaruimte. Voordat u al deze apparatuur aanschaft, moet u bepalen welk type handel in uw winkel zal zijn - zelfbediening of via de toonbank. Zelfbediening vereist rekken, planken, diepvriezers waaruit het voor kopers gemakkelijk is om goederen te nemen en voor de verkoper om de orde op de handelsvloer te bewaren. Bij verkoop aan de toonbank is het belangrijk dat alle producten goed zichtbaar zijn voor de klant.
Stap 5
Dan moet u het verkooppunt voorzien van de goederen. Tegenwoordig brengen veel leveranciers de goederen zelf naar de winkel. Bel de fabrikanten van de goederen die u nodig heeft, controleer de contacten van de leveranciers in uw stad. Neem contact met hen op en bestel producten. Sommige producten, zoals fruit of groenten, kunnen op groothandelsmarkten worden gekocht.
Stap 6
Vergeet bij het plaatsen van goederen in de schappen de regels van merchandising niet. Dat wil zeggen dat elk product zijn eigen plek en de juiste buurt moet hebben. U kunt bijvoorbeeld een zoete cake en gezouten vis of gerookt spek niet in dezelfde koelkast plaatsen. Ten eerste verbieden hygiënische regels en voorschriften het. En ten tweede zal het niet mogelijk zijn om de koper te interesseren voor zo'n goederenbuurt.
Stap 7
Huur goede verkopers in en open uw winkeldeuren voor kopers.
