Eigen productie van diepgevroren dumplings en dumplings kan worden georganiseerd door een ondernemer die niet eerder in de voedingsmiddelenindustrie was betrokken. Al zal hij in dit geval ondersteuning moeten zoeken in de vorm van een ervaren technoloog. De markt voor halffabrikaten is in bijna elke regio verzadigd, maar zoals bij elk ander veelgebruikt product zullen dumplings zeker hun eigen koper vinden, dus er zijn bijna altijd kansen op succes in dit soort zaken.
Het is nodig
- - panden vanaf 100 vierkante meter oppervlakte;
- - bewijs van inschrijving van individuele ondernemers;
- - het project van de werkplaats, goedgekeurd in drie gevallen;
- - een set apparatuur voor de productie en opslag van halffabrikaten;
- - twee teams van arbeiders (14 personen), een belader en een expeditiechauffeur.
instructies:
Stap 1
Zoek een ruimte die dan "productie" kan worden genoemd - het gebied moet minimaal 100 vierkante meter zijn en nutsvoorzieningen (vooral het elektriciteitsnet) zijn bestand tegen verhoogde belastingen. De omgeving van uw toekomstige werkplaats voor halffabricaten is belangrijk - niet iedereen zal blij zijn met zo'n buurt, en de onvrede van omwonenden slaat gemakkelijk over in sancties van de Rospotrebnadzor. Het is het beste om de werkplaats naar een industriegebied of zelfs buiten de stad te verplaatsen, het belangrijkste is om de kwaliteit van de toegangswegen die daar beschikbaar zijn correct te beoordelen.
Stap 2
Registreer een individueel ondernemerschap - zo'n rechtsvorm past goed bij een kleine werkplaats die halffabricaten produceert. Maak een project van de toekomstige werkplaats, bestel het bij professionele ontwerpers, coördineer het project met de afdeling Architectuur en Stedenbouw, een afdeling van Rospotrebnadzor (voormalig SES) en de brandinspectie. In sommige regio's kan een aanvullende vergunning van milieudiensten nodig zijn.
Stap 3
Rust het pand opnieuw uit voor uw productiedoeleinden - scheid het magazijn van de eigenlijke productieruimte, verdeel het magazijn op zijn beurt in een ruimte voor de opslag van grondstoffen en een ruimte voor de opslag van afgewerkte producten. Het zou mooi zijn om in hetzelfde gebouw ruimte toe te wijzen voor een klein kantoor, maar de ruimte laat dit niet altijd toe. Koop apparatuur voor de vervaardiging van knoedels en andere halffabrikaten - een deegroller, een kneder, een vleesmolen, een krachtig elektrisch fornuis en een koelkast, evenals een set pallets.
Stap 4
Open vacatures en adverteer ze in de media (het beste van alles in print). Om geld te besparen, moet je genoegen nemen met arbeiders zonder kwalificaties, je hebt eerst ongeveer tien vormers, twee gehaktproducenten en twee verpakkers nodig, verdeel ze rationeel in twee ploegen van elk zeven mensen. Daarnaast heeft uw bedrijf een chauffeur-expediteur en een belader en zo nodig een technoloog in dienst. De rol van productieleider en accountant zal in eerste instantie door de ondernemer zelf ingevuld moeten worden.
