Dumplings zijn een favoriet voedsel voor zowel kinderen als volwassenen. Dit punt alleen al suggereert dat er altijd vraag naar dit product zal zijn en dat de productie ervan winstgevend zal zijn.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is het opstellen van een businessplan voor de productie van dumplings. Het is noodzakelijk om de productieschaal te bepalen. Verder is dit cijfer gebaseerd op bij het berekenen van de benodigde apparatuur, het gebied van de productieruimte, het aantal personeel, de benodigde grondstoffen.
Stap 2
De kamer mag niet groot zijn, zodat u niet te veel huur hoeft te betalen. Het moet gebaseerd zijn op de schaal van de productie. 50 vierkante meter is voldoende voor het plaatsen van apparatuur, voor het organiseren van handmatige productie en voor vrij verkeer van personeel. Communicatieapparatuur is een belangrijk aspect. De aanwezigheid van licht, watervoorziening, riolering, ventilatie is verplicht, anders moet u tijdens de eerste inspectie van de SES excuses maken, zware boetes betalen of zelfs uw bedrijf verliezen. Het is beter om de muren en vloer licht van kleur te maken, deze te bedekken met een gemakkelijk afwasbaar materiaal.
Stap 3
Het is noodzakelijk om het type productie te kiezen: machine of handmatig. In het eerste geval nemen de primaire kosten af, nemen de volumes afgewerkte producten toe, maar u zult veel moeten uitgeven aan de aankoop van dezelfde apparatuur. En het kost van 300 duizend roebel tot enkele miljoenen. Handbeeldhouwen werd altijd meer gewaardeerd. Het product wordt immers niet gevormd door een zielloze machine, maar door de warme handen van een mens. Maar hier zullen de kosten van knoedels aanzienlijk stijgen, maar het productievolume zal geen hoog niveau bereiken.
Stap 4
De minimale uitrusting voor de productie van het vormen van knoedels omvat: een vleesmolen, een kneder, een vriezer, een machine voor het vormen van dumplings, een meelzaaimachine, een verpakkings- en sorteereenheid, een kneder. De selectie van personeel moet zorgvuldig worden benaderd. Elke werknemer moet een gezondheidsdossier hebben met verse stempels. De beste manier om knoedels te maken, is door vrouwen van middelbare leeftijd in te huren die graag koken. Een sterke man kan worden ingehuurd om vlees te verwerken en apparatuur te controleren.
Stap 5
De vraag naar een product wordt bepaald door de prijs en kwaliteit. U moet uw eigen recept ontwikkelen om dumplings te maken, zodat ze kunnen concurreren met een soortgelijk product. Door iets nieuws te introduceren, wordt de consumentenmix groter. Het is noodzakelijk om na te denken over de vorm van de dumplings, het percentage vlees en deeg erin. Voor de productie van knoedels zijn de volgende ingrediënten vereist: bloem, zout, eieren, water, uien, vlees, kruiden.
