Halffabrikaten zijn behoorlijk populair op de voedselmarkt, dus de werkplaats voor hun productie is een winstgevende en betrouwbare bedrijfsvorm. Hoe open ik het?
instructies:
Stap 1
Bestudeer de marktomstandigheden, identificeer de leveranciers van grondstoffen die beschikbaar zijn in uw stad en de mogelijke verkoopplaatsen van afgewerkte producten. Stel zelf of met behulp van specialisten een businessplan op. Vergelijk de voorwaarden van grondstofleveranciers en kies de beste optie.
Stap 2
Huur de benodigde ruimte. Houd rekening met alle noodzakelijke hygiëne- en veiligheidseisen, evenals met brandveiligheidskwesties. Vinden de toezichthouders de arbeidsomstandigheden ongeschikt, dan krijgt u geen tewerkstellingsvergunning.
Stap 3
Schaf de benodigde apparatuur aan, rekening houdend met de mogelijkheden om de producten op de markt te brengen. Het is beter om te beginnen met kleine hoeveelheden productreleases, omdat u mogelijk problemen ondervindt met de implementatie. Voor de productie van kleine series halffabricaten kunt u kiezen voor een complete verwerkingslijn. Als je ervan uitgaat dat slechts een deel van het proces automatisch gaat en bijvoorbeeld het vormen of verpakken van producten handmatig gebeurt, kun je alleen die apparaten aanschaffen die nodig zijn.
Stap 4
Haal alle nodige regelgevende en technische documentatie op, vooral als u te maken hebt met halffabrikaten vleesproducten. Spreek dan de productievoorwaarden af met het Sanitair en Epidemiologisch Station en doorloop de certificatieprocedure.
Stap 5
Selecteren en opleiden van personeel. Elke werknemer moet een gezondheidsdossier hebben en jaarlijks op kosten van de onderneming een medisch onderzoek ondergaan.
Stap 6
Maak afspraken met leveranciers van grondstoffen. Het is het beste als de producenten van grondstoffen in de buurt zijn. Het is bijvoorbeeld aan te raden om een werkplaats voor de productie van halffabrikaten vleeswaren in de buurt van de vleesverwerkingsfabriek te vestigen, om de transportkosten te verminderen.
Stap 7
Zorg voor de verpakking. Het moet de naam van het bedrijf, de samenstelling van het product, de datum en tijd van fabricage en de vervaldatum vermelden.
Stap 8
Zoek een verkooppunt, al is het beter om dit van tevoren te regelen. Dit kunnen kleine winkels, supermarkten, markten zijn.
