Ze zeggen dat wie fruit weet te verkopen, elk product kan verkopen. Ondanks het feit dat er constant vraag is naar fruit, heeft de organisatie van hun verkoop zijn eigen subtiliteiten.
instructies:
Stap 1
Bepaal het assortiment fruit en koop op tijd verse producten. Houd er rekening mee dat fruit bederfelijk is, dus bestel in kleine hoeveelheden. Zwaar onrijpe vruchten zijn ook niet de moeite waard om te kopen, omdat ze op het aanrecht kunnen liggen.
Stap 2
Selecteer de verpakking voor het fruit. Het is raadzaam om de koper verschillende soorten verpakkingen aan te bieden - substraten met folie, netten, papier en plastic zakken met gaten. Elk pakket heeft zijn eigen voordelen. Het net vergemakkelijkt het transport, hierdoor kunt u de goederen zien. Het is handig om kwetsbaar fruit zoals druiven op het substraat te verspreiden. Let op het gewicht van het fruit in de verpakking, het moet overeenkomen met de vraag naar dit product. Maar de meest voordelige optie is om zowel verpakte als bulkgoederen te verkopen.
Stap 3
Organiseer uw productpresentatie correct. Schik het fruit mooi in dia's en kleine stapels. Plaats alleen rijpe, hele, schone vruchten op de vitrine. Schik fruit op grootte, kleur, vorm. Een potentiële koper moet worden aangetrokken door het uiterlijk van uw product. Het is raadzaam de vitrine niet met glas te bedekken. In dit geval kiest de koper het product dat hij zelf lekker vindt, en de geur van vers fruit trekt de aandacht en verhoogt het verkooppercentage. Onthoud dat de fruitdisplay een advertentie is voor uw product.
Stap 4
Houd rekening met de bewaarcondities voor fruit, want zelfs verse en hoogwaardige producten kunnen snel bederven als ze niet goed worden bewaard. Voor elke fruitsoort moet, indien mogelijk, zijn eigen temperatuurregime en vochtigheidsgraad in acht worden genomen. Houd er rekening mee dat sommige vruchten niet met elkaar kunnen worden bewaard. Appels geven bijvoorbeeld ethyleengas af, wat het rijpingsproces versnelt, en veel fruit, bananen, bijvoorbeeld in de buurt van appels, zorgen voor snel verval. Fruitbederf is echter in ieder geval onvermijdelijk. Bij het eerste teken zal het effectiever zijn om de prijs van bederfelijke goederen te verlagen dan om het later gewoon weg te gooien.
