Heb je besloten om een coffeeshop te openen? We kochten alle benodigde apparatuur en huurden personeel in. Alles lijkt klaar te zijn en het enige dat overblijft is om boodschappen te doen. Maar wacht. Je hoeft niet meteen 100 verschillende siropen en tientallen kilo's koffie te kopen. Je hebt alleen essentiële producten nodig.
Lees deze lijst voordat je naar de winkel gaat. Het maakt het voor u gemakkelijker om te kiezen tussen de producten die u nodig heeft en de producten die u later kunt kopen.
- Koffiebonen. Het belangrijkste is dat u verse koffiebonen van hoge kwaliteit moet kopen. Controleer of de braaddatum correct is. Er wordt aangenomen dat de meest aromatische granen uiterlijk 1 maand geleden moeten worden geroosterd. Ze bederven later niet, maar de koffie wordt minder rijk en meer leeg.
- Melk. Wie houdt er niet van cappuccino of melk? Koop daarom meer melk. Hierbij ligt de nadruk niet op het vetgehalte, maar op het eiwitgehalte in melk. Het moet minimaal 3 g zijn.
- Suiker. Hij wordt vaak vergeten en dat is oneerlijk. Er zullen veel zoetekauwen zijn onder uw klanten. Vergeet ook vanillesuiker niet, zonder welke Raf niet zo lekker zal zijn.
- Nagerechten. Zelfs als u in het "Coffee to go"-formaat werkt, moet u verschillende items op het menu hebben voor desserts of gebak.
- Room en kruiden. Veel klanten houden van Raf - de romigste en meest delicate koffiedrank op basis van room. Anderen houden van sterke koffie, maar dan met de toevoeging van kaneel of kruidnagel. Daarom raad ik je ten zeerste aan om goede room te kiezen, zo biologisch mogelijk, zonder bewaarmiddelen en smaakversterkers.
- Water. Bent u beroeps? En zou jij een klant een espresso schenken zonder een glas water? En beter dan mineraal.
- Thee. Waar koffie is, is thee. Je zult verrast zijn, maar veel mensen komen niet naar je toe voor een kopje koffie, maar voor een theepot thee. Dus koop wat goede losse zwarte, groene en rode thee.
- Siropen en toppings. Mokka wordt bijvoorbeeld geserveerd met chocoladesiroop. En lavendel Raf - met de juiste siroop. Let op het seizoen en de trends. Ze vertellen je welke siropen je moet kopen en welke je opzij moet zetten.
Dit is niet de hele lijst, maar als je er producten uit hebt, kun je je al openstellen en mensen heerlijke koffie schenken. Een andere kleine tip is om lokale melk en room te kiezen, die idealiter 5-7 dagen houdbaar zijn. Ze smaken goed en maken je koffie nog rijker.
