Meer dan andere winkels is een supermarkt afhankelijk van zijn omgeving, dat wil zeggen van de omwonenden en de supermarkten die ermee concurreren. Daarom is de eerste stap voordat u een supermarkt opent altijd een uitgebreide studie van het gebied waarin u van plan bent te beginnen met het verkopen van boodschappen.
Het eerste dat de moeite waard is om op te letten bij het bestuderen van een plek die veelbelovend is voor het openen van een supermarkt, is de aanwezigheid van grote netwerkwinkels in de buurt. Je zult zeker niet in staat zijn om te concurreren met deze reuzen - de inkoopprijzen waartegen ze goederen kopen, zullen een orde van grootte verschillen van de prijzen die je kunt onderhandelen met leveranciers. Hierdoor hebben ze een veel goedkoper product, en deze factor is altijd bepalend bij het kopen van producten.
Het is heel goed mogelijk om te concurreren met winkels die qua schaal gelijk zijn aan uw project, maar al lang actief zijn, dus de aanwezigheid van dergelijke winkels in het gebied mag geen reden zijn om uw intenties op te geven. Bekijk het assortiment van deze winkels, probeer hun zwakke punten te vinden, dat wil zeggen die posities waarvoor ze niet voldoen aan de vraag van mensen die in de buurt wonen. Stel op basis van deze observaties uw eigen assortimentsassortiment samen en trek klanten aan met goederen die bij concurrenten ontbreken.
Wanneer de plaatskeuze definitief is gemaakt, kunt u beginnen met het zoeken naar een geschikt pand en het inschrijven van een bedrijf (of individueel ondernemerschap). Het is het beste om een kamer te kiezen met een kleine marge aan vrije ruimte om een opslagruimte en een kantoor in te richten voor de administratie in de winkel. Het is raadzaam om een gebouw te kiezen dat al is aangesloten op een standaardset van nutsvoorzieningen, om niet veel tijd te verspillen aan herinrichting en herontwikkeling.
De handelsafdeling en de bouwkundige afdeling van de lokale overheid mogen geen bezwaar maken tegen uw wens om een winkel te openen, de Rospotrebnadzor zal bijzonder waakzaam zijn over uw onderneming en de brandinspectie zal er ook aandacht aan besteden. Probeer te voldoen aan alle bestaande normen, houd documenten op orde en controleer de juiste werking van kassa's. De verwaarlozing van de formele kant van de zaak brengt te veel risico's met zich mee en maakt vaak al uw vele dagen werk teniet.
Voordat u de eerste partij goederen koopt, moet u nog winkelapparatuur aanschaffen en verkooppersoneel werven die uw winkel gaan bedienen. Met de eerste zou geen probleem moeten zijn, aangezien een standaarduitrusting geschikt is voor supermarkten, tot de reeds gebruikte, als uw startkapitaal niet bijzonder groot is. Wat het personeel betreft, zijn de belangrijkste kwaliteiten eerlijkheid naar u en beleefdheid naar klanten toe, en hoewel het werk van uw verkooppunt nog niet is opgespoord, is het aan te raden om inleidende interviews met elke kandidaat persoonlijk te houden.
