Eigen bieractiviteiten blijven het lot van niet alleen grote investeerders. U kunt er zelfs met een kleine investering mee beginnen en uitbreiden naarmate u groeit. Als bier je passie is, waarom zou je er dan geen winstgevende onderneming van maken?
Het is nodig
- - licentie;
- - panden;
- - hygiënecertificaat;
- - toestemming van de sociale dienst;
- - bierrecept;
- - apparatuur voor het brouwen;
- - Verpakkingsapparatuur;
- - ingrediënten voor bierproductie.
instructies:
Stap 1
Selecteer uw zakelijke interessegebied. Er zijn hier veel opties. De meest bekende zijn een brouwerij of mini-brouwerij, een tap- of live-bierwinkel, een bar of pub, enz. Kies een winstgevend bedrijf voor uw regio. Als het al oververzadigd is met concurrerende bierwinkels, waarom zou u dan niet uw eigen brouwerij beginnen om klanten iets nieuws aan te bieden?
Stap 2
Bepaal wat voor soort bier je gaat produceren. Er zijn veel kant-en-klare recepten zoals gerstebier, Engels bier, Beiers donker bier en nog veel meer. Ze zijn allemaal beschikbaar voor studie op internet. Bedenk welk ras het meest gevraagd zal zijn in jouw stad of regio, dat ontbreekt in de huidige markt.
Stap 3
Kies een bedrijfsruimte en sluit een langjarige huurovereenkomst met de eigenaar. Als het je doel is om een elite bierwinkel te openen, dan moet deze zich in het centrale deel van de stad bevinden, aan een drukke straat, naast andere prestigieuze handelsondernemingen. Zorg voor de nodige vergunningen bij de sanitaire en epidemiologische post, woonbureau, energietoezicht en brandtoezicht.
Stap 4
Doorloop licenties. Dien documenten in bij de vergunningverlenende instantie in uw woonplaats, waaronder registratiegegevens van een individuele ondernemer, Rosstat-codes, een lijst en hoeveelheid verkochte goederen, een medisch boek en een ontvangstbewijs voor de betaling van het inschrijfgeld. Bier is geclassificeerd als een accijnsproduct en wordt daarom belast tegen 15% van het inkomen.
Stap 5
Ontvang een hygiënecertificaat voor uw producten. Dit is de verantwoordelijkheid van het plaatselijke sanitaire en epidemiologische toezicht. Een certificaat wordt alleen afgegeven op basis van een uitgevoerd onderzoek dat alle vereisten voor de productie van producten en het gebruik ervan voorschrijft.
Stap 6
Kies een verpakkingsmethode voor je bier. Sterilisatie in glazen en plastic flessen of aluminium blikjes wordt als effectief en goedkoop beschouwd. Hiervoor heeft u apparatuur nodig, zoals een biervulmachine, een sluit- en etiketteermachine. U kunt uw drankje ook schenken in handige luchtdichte vaten die kegs worden genoemd. Ze zijn gemaakt van hout of plastic van voedingskwaliteit en hebben een verzegeld deksel met een klep en een kraan. Dit is een duurdere manier van verpakken, maar de winst uit de verkoop van een dergelijk product is veel hoger.
Stap 7
Koop de benodigde apparatuur bij groothandelsleveranciers. Als u van plan bent bier te brouwen, heeft u een proces- en primaire gistingstank, laboratoriumapparatuur en een transfusiesysteem nodig. Dit is voldoende om een kleine brouwerij te organiseren. Koop grondstoffen voor het maken van bier. Deze omvatten mout, hop, gezuiverd water en gist.
Stap 8
Bedenk een biernaam en een etiketontwerp dat het drankje onderscheidt en mensen helpt het te herkennen van andere soortgelijke producten. De naam moet de kenmerken van uw bier weerspiegelen (licht of donker, gefilterd of ongefilterd) en zo dicht mogelijk bij de doelgroep zijn (bijvoorbeeld "Narodnoe", "Russisch", "Staroslavianskoe", enz.). U kunt uw eigen fantasie gebruiken of contact opnemen met de experts op het gebied van merkcreatie.
Stap 9
Begin met het verkopen van bier. Uw doelgroep zijn kleine cafés en bars, maar ook winkels en supermarkten. In het geval van het openen van een bierwinkel, zullen de goederen rechtstreeks aan de bezoekers moeten worden verkocht. Het organiseren van een gratis proeverij van een drankje of zelfs een klein bierfestival zal een effectieve reclamestunt zijn.
