Levensmiddelenhandel is een veelbelovende business. Een kleine winkel in het "near home"-formaat vereist geen enorme financiële investeringen, maar met een goede organisatie en bedrijfsvoering kan het behoorlijk succesvol zijn.
instructies:
Stap 1
Kies een vorm van handel. U kunt het op het open display doen of over de toonbank handelen. De laatste optie heeft de voorkeur, omdat er geen extra antidiefstalsystemen voor nodig zijn. Apparatuur kopen voor de winkel. Voor bederfelijk voedsel heb je open rekken en gekoelde vitrines nodig. Bier- en frisdrankbedrijven kunnen u voorzien van drankkoelers.
Stap 2
Registreer de kassa bij uw verkooppunt. Voor een kleine winkel is één kassa voldoende. Huur verkopers in - twee ploegenarbeiders kunnen de klus aan. Controleer de eerlijkheid van verkopers - de afwezigheid van een kassacode op de goederen geeft hen de mogelijkheid om kopers te tellen.
Stap 3
Selecteer de leveranciers van het product. De beste optie zijn groothandels met het breedste assortiment producten, die werken met uitgestelde betalingsvoorwaarden. Houd de versheid van het product nauwlettend in de gaten, dit is de enige manier om klanten te behouden. Vul je basisbenodigdheden aan met originele suggesties, zoals goedkope taarten, versgebakken broodjes van een kleine bakkerij of een breed scala aan gemaksvlees.
Stap 4
Doe mee met de prijsstelling. Tegen lage prijzen kun je niet concurreren met winkelketens. U heeft echter uw eigen troef: stapsgewijze beschikbaarheid en optimaal assortiment. Stel uw prijzen iets hoger in dan bij een supermarkt in de buurt - kleine verschillen zijn geen probleem voor uw klanten.
Stap 5
Extra diensten verlenen aan klanten. Plaats een vitrine in de winkel met gerelateerde producten: petfood, huishoudchemicaliën, hygiëneproducten. Vergeet de betaalterminal niet - uw klanten zullen de zorg waarderen voor hun gemak.
Stap 6
Informeer de bewoners van de omliggende woningen over de opening van een nieuwe winkel. Hang mededelingen op bij de ingangen, verspreid folders in brievenbussen. Denk aan kleine bonussen voor de eerste kopers - een pakje zaden of snoep als cadeau bij een aankoop. Bezoekers van buurtwinkels worden niet verwend door de aandacht van outlets, wees een prettige uitzondering op de regel.
