De opkomst van elite-bierwinkels in de steden van het land is een gevolg van een toename van de algemene consumptiecultuur van alcoholische dranken. Een onverzorgde kroeg of kraam op straat kan voldoen aan de behoeften van niet alle bierliefhebbers, onder hen zijn er ook veel fijnproevers en kenners die in de eerste plaats letten op kwaliteit. Het openen van een bierboetiek en ze als uw klanten krijgen, is een geweldige kans voor een ondernemer.
Het is nodig
- 1. Bewijs van inschrijving van individuele ondernemer
- 2. Een kassa geregistreerd bij de Belastingdienst
- 3. Panden ontworpen in overeenstemming met de huisstijl
- 4. Set commerciële apparatuur
- 5. Contracten met verschillende leveranciers van bier
- 6. Verkooppersoneel (2-3 personen)
instructies:
Stap 1
Zoek een woning en teken een langlopende huurovereenkomst (meestal vijf jaar) met de eigenaar. Voor een elite bierwinkel zou een locatie in de buurt van een metrostation of een markt geen erg goede oplossing zijn, veel beter - in een drukke straat in het stadscentrum, naast andere prestigieuze winkels. Spaar geen geld voor hoogwaardige cosmetische reparaties in het toekomstige verkoopgebied van de winkel.
Stap 2
Bedenk een naam en vraag een professionele ontwerper om hulp bij het ontwikkelen van een huisstijl voor een bierwinkel die alle kans heeft om in de toekomst een netwerk te worden. Gebruik het om een bord te maken en een verkoopruimte te ontwerpen, waarvan de productie van elementen kan worden besteld door een reclamebureau. Ook zou het goed zijn om werkkleding voor het verkooppersoneel van de winkel te bestellen met het bedrijfslogo.
Stap 3
Koop een set commerciële apparatuur en meubels die nodig zijn om bier te verkopen. U hebt een koelvak, een draagbare koeler en een kolom waarop ontschuimers zijn geïnstalleerd nodig. U kunt ook niet zonder koelkast, toonbank, weegschaal, rekken en extra koelapparatuur voor het bewaren van producten die verband houden met de verkoop van bier (garnalen, gerookte vis).
Stap 4
Sluit een overeenkomst met meerdere leveranciers van bier (zowel producenten als importeurs, zowel tap als op fles) om het volledige mogelijke assortiment in uw bierwinkel te kunnen presenteren. Het assortiment van de bierboetiek moet zo rijk mogelijk zijn en zoveel mogelijk biersoorten bevatten, ook niet-alcoholische.
Stap 5
Zoek twee of drie mensen om in de winkel te werken die de verkoopruimte zullen bedienen. Als uw plannen niet zijn om zelf in de winkel te werken, dan heeft u een ingehuurde beheerder nodig. De boekhouding kan worden toevertrouwd aan een bezoekende specialist, of u kunt zelf voor de boekhouding zorgen.
