De Japanse keuken is niet langer exotisch. Het is tegenwoordig niet ongebruikelijk om sushi-menu's te hebben in restaurants en cafés, evenals sushibars en -afdelingen die zijn georganiseerd volgens het principe van fast food, maar velen geven er de voorkeur aan om sushi thuis te bereiden. Het is handig, goedkoop en duurt niet lang. Daarom is zo'n zakelijk idee als het openen van een winkel met ingrediënten en accessoires voor het maken van broodjes en sushi interessant en veelbelovend. Volgens experts is dit marktsegment slechts voor 60% gevuld.
instructies:
Stap 1
Zorg allereerst voor uw ondernemersstatus en schrijf u in bij de belastingdienst van uw woonplaats. Het verzamelen van documenten en de behandeling van uw aanvraag duurt twee weken tot een maand.
Stap 2
Neem dan de selectie van panden voor de winkel op. De oppervlakte van de verkoopruimte kan klein zijn - van 15-20 m2 - maar de ligging van uw winkel is erg belangrijk. Het is onwaarschijnlijk dat je een grote omzet gaat maken als je ergens aan de rand van de stad of in een woonwijk een kamer huurt. Zoek een plek in de hoofdstraten, in de buurt van grote supermarkten. Voor de winkel "All for Sushi" is de handelsvorm "store-in-store" perfect. U kunt uw punt openen in een winkel- en uitgaanscentrum, dat voornamelijk wordt bezocht door mensen met een gemiddeld inkomen. Zij zijn in de regel potentiële kopers van producten en accessoires voor het maken van broodjes en sushi.
Stap 3
Zorgdragen voor het verkrijgen van een vergunning voor de verkoop van levensmiddelen in de SES en een conclusie over brandveiligheid.
Stap 4
Koop de apparatuur die je nodig hebt. Naast de kassa, rekken en vitrines heb je koelkasten en vriezers nodig voor vis en zeevruchten.
Stap 5
Je moet niet beknibbelen op het ontwerp van de kamer. De handel in een specifiek product vraagt om een zeer uitgekiend ontwerp. Hints van Japanse interieurs zijn mogelijk. Hang foto's of afdrukken van Fujiyama, kalligrafische hiërogliefen aan de muren, versier rekken en vitrines met hout en bamboe. Zoek hulp bij professionele ontwerpers.
Stap 6
Als u besluit een winkel te openen met behulp van franchiseschema's, zal dit de taak aanzienlijk vereenvoudigen. Hiermee kunt u kant-en-klare ontwikkelingen (corporate design, tips voor het promoten van een winkel, een aangesloten pakket) gebruiken, waardoor de kosten van het openen van een winkel aanzienlijk worden verlaagd.
Stap 7
Als je besluit om in je eentje een winkel te openen, "from scratch", is het erg belangrijk om leveranciers voor de outlet te vinden met een acceptabele prijs/kwaliteit verhouding. Het assortiment van de All for Sushi winkel is zeer divers en omvat ingrediënten voor de Japanse keuken: zeevruchten, vis, rijst, specerijen, zeewier en nog veel meer, maar ook speciale gerechten, eetstokjes, messen, bamboe servetten en ga zo maar door. Mogelijk moet u naar meer dan één leverancier zoeken, maar meerdere. Het is belangrijk dat ze geen tussenpersoon zijn, maar rechtstreeks importeren. Zorg ervoor dat u contact met hen opneemt voor licenties en certificaten voor de verkochte producten.
Stap 8
Een van de componenten van het succes van uw winkel is een goed gekozen personeel. Verkopers moeten goed thuis zijn in de Japanse keuken, kopers adviseren over de juiste sushi-ingrediënten en advies geven over hoe ze te bereiden.
