Dumplings zijn en blijven een populair product in ons land. Ze zijn al tientallen jaren geliefd bij de Russen en ze maken ze bijna niet meer alleen. Dus als u een winstgevend bedrijf wilt openen, kan het een dumplings-winkel zijn.
instructies:
Stap 1
Selecteer een kamer voor de dumplings-winkel. Zorg er strikt voor dat het voldoet aan alle eisen van de SES en de brandweer.
Stap 2
Schrijf u in bij de Belastingdienst als eenmanszaak.
Stap 3
Koop de benodigde apparatuur en accessoires voor de dumplings-winkel - kneders, deegverdelers, vleesmengmachines, vleesmolens, dumplings-machines, inpakmachines, zakkensluiters.
Stap 4
Vind gekwalificeerd personeel. Iedereen zou een gezondheidsdossier moeten hebben.
Stap 5
Denk na over het recept voor uw producten. Dumplings zijn een klein stukje gehakt gewikkeld in deeg. Er zullen geen problemen zijn met de test. Het belangrijkste is dat het elastisch is en niet plakkerig. Maar aan gehakt moet je sleutelen. Welke kruiden je eraan toevoegt, welke smaakmakers - het is aan jou. Sla je kookboeken open en bekijk al je opties goed. Het kan zijn dat u zelf iets bedenkt en dat er pit in uw producten zit. Het belangrijkste is dat het gehakt niet homogeen, te droog of stroperig is. Bedenk dat gehakt en meel aan alle hygiëne-eisen moeten voldoen.
Stap 6
Breid je assortiment uit. Waarom maak je geen dumplings? De essentie is hetzelfde - de vulling is in deeg gewikkeld. En als vulling kunnen kool, aardappelen en kwark dienen. Je kunt ook manti, khinkali, pasteitjes maken.
Stap 7
Houd de kwaliteit van de vervaardigde producten bij. U moet uw reputatie op waarde schatten als u voor een lange tijd voet aan de grond wilt krijgen op de markt. Om dit te doen, moet u constant de kwaliteit van de grondstoffen controleren - meel en vlees. Houd strikt toezicht op de naleving van het recept, het hele technologische proces.
Stap 8
Geef je dumplings een goede, pakkende naam. Gebruik een brainstormtechniek. Verzamel vier tot zeven mensen en schrijf alles op, zelfs de meest gekke ideeën, en kies dan de beste.
Stap 9
Bel alle grote supermarkten en supermarkten in uw stad en probeer uw producten via hen te verkopen. In een zeer extreem geval kunt u uw verkopers op verschillende markten plaatsen en zo uw dumplings verkopen. Ze kunnen ook worden aangeboden in kantines, cafés en restaurants. De geschatte terugverdientijd van het project is 4 maanden. Maar u moet ook rekening houden met de tijd die nodig is om de winkel te debuggen en maximale productiviteit te bereiken, dat wil zeggen dat u ongeveer 6 maanden na de opening van de knoedelwinkel een nettowinst kunt behalen.
