Veel ondernemers denken erover na om helemaal opnieuw een tapbierwinkel te openen. En dit is niet verrassend - de liefde van landgenoten voor de schuimige drank vervaagt niet, daarom zal er vraag zijn naar een dergelijk product. Volgens statistieken is het bedrijf sinds 2004 met 55% gegroeid.
Een plan ontwikkelen
Er is geen definitief antwoord op hoeveel geld u in zo'n bedrijf moet investeren. Iemand heeft 150 duizend roebel nodig en iemand spreekt het bedrag van een miljoen of meer uit. Bedragen variëren dus vanwege verschillen in winkelgroottes, locaties en deelnamepercentages. Maar gemiddeld worden 300 duizend uitgegeven aan papierwerk, aankoop van apparatuur en reclame, ongeveer 200 - per maand voor salarissen van werknemers, reclame en huur van gebouwen.
Om vanaf het begin een succesvolle winkel te kunnen openen, moet u alle nuances van dit bedrijf grondig begrijpen. De lijst met vereiste documenten is bijna standaard, er zijn verschillende wijzigingen met betrekking tot de specifieke kenmerken van de activiteit:
- Als de winkel aan de straat ligt, zal het nodig zijn om de activiteiten af te stemmen met de lokale autoriteiten. Bij een winkelcentrum heeft u toestemming nodig van de eigenaren van de instelling.
- Zij tekenen een overeenkomst met de verhuurders, met daarin de voorwaarden.
- De aanwezigheid van sanitaire boeken is een must! U heeft toestemming nodig van SES, Gospotrebnadzor, brandveiligheid.
- Een ondernemer moet beschikken over IP-documenten, een geregistreerde kassa.
Reclame van hoge kwaliteit is essentieel als u een bloeiend bedrijf wilt creëren. En het gaat er niet om hoeveel geld er wordt geïnvesteerd, maar waar het aan wordt uitgegeven. De meest effectieve advertentie-opties zijn onder meer:
- Een opvallend en opvallend teken voor een bierwinkel.
- De aanwezigheid van borden, als het punt niet dicht bij plaatsen van groot verblijf van mensen ligt.
- Verspreiding van flyers en interessante acties voor nieuwe klanten.
- Reclame voor de winkel op internet. Maar dergelijke activiteiten zijn bij wet verboden om in de media te adverteren.
Personeels werving
Kwaliteit kan worden gewaarborgd door goed materieel, inkoop van kwaliteitsproducten en natuurlijk goed gekozen personeel. In veel opzichten hangt het personeel van een winkel af van het formaat, de grootte en het schema. Alleen de projecteigenaar bepaalt hoeveel werknemers nodig zijn. Maar meestal heb je minimaal twee barmannen nodig om het werk in ploegendienst te organiseren.
U moet van tijd tot tijd meerdere CCTV-camera's installeren om het werk te controleren. U moet ook persoonlijke controles regelen. Barmannen moeten natuurlijk ervaren zijn, proactieve beginners zijn ook geschikt voor de eerste keer, maar ze moeten gemakkelijk te trainen zijn. De diensten van een accountant en schoonmaak zijn ook nodig.
Bruikbare tips
Ervaren ondernemers weten hoe ze een tapbierwinkel helemaal opnieuw moeten beginnen. Ze hebben al lang gedeelde tips en trucs:
- Om de toestroom van klanten te vergroten, moet u een punt niet ver van vakantiebestemmingen vinden. Het kan een goede locatie zijn in de buurt van de afrit van de stad. Dan zullen de inkomsten vooral in de zomer hoog zijn.
- Het is beter om een zwaar dronken klant in dienst te weigeren dan een extra paar honderd roebel te ontvangen.
- Het is beter voor winkelmedewerkers om een percentage van de omzet vast te stellen - dit is een goede motivatie.
- Het is noodzakelijk om winkelapparatuur te voorzien van maandelijks preventief onderhoud en de juiste zorg. Anders bestaat het risico dat u zonder werkuitrusting komt te zitten - dit brengt natuurlijk verliezen met zich mee.
- Het is beter om in het voorjaar een bedrijf te starten. De zomer is het hoogtepunt van de terugverdientijd; door de teruglopende verkoop kan volledige terugverdientijd worden bereikt.
Het is vermeldenswaard dat een bedrijf dat voedsel of alcoholproducten verkoopt, vaak winstgevend is. Er is altijd vraag naar dergelijke goederen, de indicatoren nemen jaarlijks toe. Dus als je een bepaald bedrag hebt en ondernemer wilt worden, kun je je plannen veilig uitvoeren. Zorg ervoor dat u eerst kennis maakt met alle nuances en de nodige documenten voorbereidt, dan wordt het bedrijf dat bier verkoopt een goudmijn.
