Het organiseren van catering voor medewerkers maakt deel uit van het sociaal beleid van het bedrijf. Een volledige lunch op de werkplek bespaart werknemers tijd en geld, wat uiteindelijk helpt om het personeelsverloop te verminderen, de gezondheid van de werknemers te behouden en de personeelskosten te verlagen.
instructies:
Stap 1
Voor organisaties met een personeelsbestand van ongeveer 20-50 personen is het zinvol om een overeenkomst af te sluiten met een bedrijf dat gespecialiseerd is in het bezorgen van maaltijden. Zij bezorgt op de afgesproken tijd warme maaltijden in lunchboxen. Voor die bedrijven met 50 tot 100 mensen, kunt u een aparte ruimte toewijzen en daarin een buffet organiseren, waar kant-en-klare warme maaltijden kunnen worden verwarmd in een magnetron. Maar als je een grote onderneming runt, is het logisch om je eigen kantine te openen.
Stap 2
Als u een pand huurt, controleer dan uw plannen bij de verhuurder. Bespreek met hem de mogelijkheid van renovatie, rekening houdend met het feit dat er minimaal drie kamers moeten worden toegewezen. In een daarvan zal de distributie van gerechten worden georganiseerd en zullen tafels worden geplaatst, in de tweede zal voedsel worden bereid, in de derde zal de benodigde voorraad voedsel en halffabrikaten worden opgeslagen.
Stap 3
Selecteer het pand dat de eetkamer, keuken en magazijn zal huisvesten. Teken een plan voor hen. Schrijf een verklaring aan de staat Sanitair en Epidemiologisch Toezicht, waarin u vraagt om overeenstemming te bereiken over de plaatsing van de eetkamer in het geselecteerde pand. Na een tijdje zullen de medewerkers van het sanitaire en epidemiologische station bij uw bedrijf verschijnen, de gebouwen van de toekomstige kantine inspecteren en u aanbevelingen doen over de benodigde apparatuur en communicatie. Aanbevelingen moeten schriftelijk zijn.
Stap 4
Bereid de toegewezen lokalen en uitrusting voor in overeenstemming met de aanbevelingen van het sanitaire en epidemiologische station. Voer de nodige reparaties uit, regel de eetkamer. Koop apparatuur, borden, meubels, gereedschap. Het is handiger om wegwerpschalen te gebruiken voor het serveren van gerechten, vooral als het organiseren van hun was problematisch is.
Stap 5
Adverteer in de media, rekruteer kantinepersoneel. Het is minder lastig als je een contract aangaat met een bedrijf dat hierin gespecialiseerd is en hen opdracht geeft het werk in de kantine te organiseren.
Stap 6
Verzamel de documenten waarmee je de werkzaamheden van de kantine in de controlerende organisaties gaat coördineren. Voeg hierin de samenstellende documenten van uw bedrijf toe en degene die onder het contract in de kantine zal werken. Zorg daarnaast voor een contract voor het verlenen van diensten voor de organisatie van desinfectie van de faciliteit, persoonlijke medische dossiers van de kantinemedewerkers.
Stap 7
Afspraken maken over de opening en exploitatie van de kantine in het Rijks Sanitair en Epidemiologisch Toezicht, de Rijksbrandinspectie. Sluit een overeenkomst met een organisatie die afval en afval ophaalt. Nodig vóór het openen van de kantine de medewerkers van het Sanitair en Epidemiologisch Station uit, die moeten controleren hoe hun aanbevelingen zijn opgevolgd en u een sanitaire en epidemiologische conclusie geven. Het is een officieel document dat het functioneren van de kantine binnen de muren van de onderneming autoriseert.
