De wetenschapseconomie ontwikkelt zich elk jaar. 'S Werelds toonaangevende economen proberen er alles aan te doen om de meest gunstige levensomstandigheden voor mensen te creëren. Er zijn echter enkele factoren waar niemand mee om kan gaan, en deze factoren beïnvloeden de prijzen van producten die voor iedereen van vitaal belang zijn. We hebben het over voedingsproducten.
Hoe het ook zij, de belangrijkste reden voor de prijsstijgingen in de zomer en het vroege najaar is het slechte weer. Elk jaar hebben gewassen over de hele wereld te lijden onder slechte weersomstandigheden. Zo hebben stortregens in Brazilië en droogte in de VS deze zomer al consumenten over de hele wereld getroffen. De prijsstijgingen in de zomer werden ook ondersteund door de late start van het moessonseizoen in India en de ernstige droogte in Australië.
De suikerprijzen zijn in juli al met 12% gestegen als gevolg van de ongunstige landbouwsituatie in Brazilië, de belangrijkste leverancier van suikerriet. Door de droogte in de Verenigde Staten stegen de prijzen voor maïs en maïsmeel met maar liefst 33%.
Men herinnert zich de moeilijke voedselsituatie in Rusland in 2010, toen bijvoorbeeld de prijzen voor boekweit, als gevolg van de zomerdroogte en de lage oogst, ongekende hoogten bereikten. In plaats van het plan van 95 miljoen ton graan in Rusland werden er toen slechts 60 geoogst. Dat jaar werd besloten een embargo op de graanexport in te stellen, wat de snelle prijsstijging nog steeds niet kon stoppen. Voor dit jaar werden al in juli ongunstige voorspellingen gedaan over het eindresultaat van de oogst. Dit jaar was de graanoogst in Rusland gepland op het niveau van 90-95 miljoen ton, maar door slechte weersomstandigheden zijn deze verwachtingen al naar beneden gedroomd tot 77 miljoen ton. Bovendien zullen Russische exporteurs onder de WTO-voorwaarden waarschijnlijk de wens hebben om zoveel mogelijk graan voor de export te verzenden, wat een sterke prijsstijging in het land zal veroorzaken.
De volgende vraag blijft echter: in juli is de oogst nog niet afgerond en is het uiteindelijke volume onbekend. Waarom beginnen de prijzen dan in juli te stijgen? Het punt zit in de prognoses van specialisten. Dezelfde situatie doet zich voor wanneer voorspellers van tevoren waarschuwen voor het gevaar van een natuurramp en boodschappen en essentiële goederen duurder worden in winkels. Voor voedselleveranciers is dit een soort voorzorgsmaatregel.
